“ลองกินแล้วจะรู้เอง” เมนูสุดพิเศษจากวัตถุดิบชั้นเลิศส่งตรงจากท่าเรืออุเคโดะ เมืองนามิเอะ จังหวัดฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่นกับช่วงเวลาสุดพิเศษ วันนี้ ถึง 3 มี.ค. 68ที่ “Kitaro Sushi KAGUYA”
ท่าเรือประมงอุเคโดะ เมืองนามิเอะ จังหวัดฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่นเมืองแห่งวัตถุดิบคุณภาพสูงอาหารทะเลสดใหม่ ร่วมกับ Sushi & Robatayaki Kitaro Sushi KAGUYAร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังสไตล์การปิ้งย่างแบบญี่ปุ่นโบราณ ชวนสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษของรสชาติอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบส่งตรงจากท่าเรือประมงอุเคโดะ เมืองนามิเอะ จังหวัดฟุกุชิมะประเทศญี่ปุ่น นำมาสร้างสรรค์หลากหลายเมนูเด็ด ณ ร้าน ซูชิ แอนด์ โรบาทายากิคิทาโร่ซูชิ คากูยะ (Sushi & Robatayaki Kitaro Sushi KAGUYA)ซ.สุขุมวิท 23ตั้งแต่วันนี้ ถึง 3 มีนาคม 2568
ท่าเรือประมงอุเคโดะ ในเมืองนามิเอะ ตั้งอยู่ในภูมิภาคโทโฮคุทางชายฝั่งตะวันออกของจังหวัดฟุกุชิมะบริเวณแถบ“ฮามาโดริ”ติดกับมหาสมุทรแปซิฟิกมีชื่อเสียงในด้านอาหารทะเลสดจากทะเลอุดมสมบูรณ์ซึ่งเกิดจากกระแสน้ำเย็นโอยะชิโอะและกระแสน้ำอุ่นคุโรชิโอะมาบรรจบกัน ซึ่งน่านน้ำของจังหวัดฟุกุชิมะได้รับการขนานนามว่าเป็น“ทะเลแห่งขุมทรัพย์”เพราะมีแพลงก์ตอนและอาหารธรรมชาติจำนวนมากอาหารทะเลที่จับได้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะปลาที่จับได้ในน่านน้ำนี้ถูกเรียกว่า“โจบังโมโนะ” (Joban Mono)ซึ่งเป็นที่ยอมรับจากเชฟมืออาชีพมาอย่างยาวนานว่าเป็นวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารทะเลจากท่าเรือประมงอุเคโดะที่มีการคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน พร้อมระบบการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดจนได้รับการยกย่องอย่างสูงในวงการอาหารญี่ปุ่น ว่าเป็นวัตถุดิบระดับพรีเมียมภายใต้ชื่อ“อุเคโดะโมโนะ” (Uke-do Mono)
ทั้งนี้ เมืองนามิเอะเคยถูกกำหนดให้เป็นพื้นที่อพยพเนื่องจากในปี 2011 ได้รับผลกระทบจากแผ่นดินไหวใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่นและอุบัติเหตุจากโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะไดอิจิขณะนั้น เมืองนามิเอะมีประชากรประมาณ 22,000 คนแต่หลังเกิดภัยพิบัติประชากรลดลงเป็นศูนย์รัฐบาลแห่งชาติจังหวัดและเทศบาลเมืองนามิเอะ จึงได้ร่วมมือกันดำเนินโครงการฟื้นฟูกระทั่งปี 2019 พื้นที่ประมาณ 20% ของเมืองจึงได้รับการยกเลิกคำสั่งอพยพโดยปัจจุบันมีประชากรอาศัยอยู่ประมาณ 2,200 คนซึ่งเป็นทั้งชาวเมืองเดิมที่กลับมาและผู้อพยพใหม่ที่ย้ายเข้ามาตั้งถิ่นฐานในเมือง
ส่วนท่าเรือประมงอุเคโดะในเมืองนามิเอะ เคยได้รับความเสียหายอย่างหนักจากสึนามิและสามารถกลับมาดำเนินการประมงได้อีกครั้งในเดือนเมษายน 2020 ซึ่งเป็นเวลานานถึง 9 ปีหลังจากเหตุการณ์แผ่นดินไหวผู้คนจำนวนมากต่างรอคอยการกลับมาของอาหารทะเลจากท่าเรือแห่งนี้
นอกจากนี้ประเทศญี่ปุ่นยังได้กำหนดมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหารที่เข้มงวดขึ้นในระดับสากลและพัฒนาระบบตรวจสอบที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นทำให้ปัจจุบันสามารถรับประกันได้ว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารทะเลจากเมืองนามิเอะมีความปลอดภัยและสามารถบริโภคได้อย่างมั่นใจ
จึงนับเป็นข่าวดีสำหรับผู้หลงใหลในอาหารญี่ปุ่น เมื่อท่าเรือประมงอุเคโดะเมืองนามิเอะ จังหวัด
ฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่น ร่วมกับ ร้าน ซูชิ แอนด์ โรบาทายากิคิทาโร่ซูชิ คากูยะ (Sushi & Robatayaki Kitaro Sushi KAGUYA)จัดกิจกรรมพิเศษ พาทุกคนเดินทางสู่โลกแห่งรสชาติ จากความสดใหม่ของวัตถุดิบท้องถิ่นจากเมืองนามิเอะ จังหวัดฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่นผสานกับฝีมือการปรุงอาหารชั้นเลิศ โดยเซฟจากประเทศญี่ปุ่น ให้นักชิมได้สัมผัสเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของวัตถุดิบ นำมาสร้างสรรค์หลากหลายเมนูให้ได้ลิ้มลอง
สำหรับวัตถุดิบจากเมืองนามิเอะที่ใช้ อาทิ ปลาฮิราเมะ (ปลาตาเดียว), ทาโกะ(ปลาหมึกยักษ์) ชิราสุ (ลูกปลาข้าวสาร), ชิราอุโอะ (ปลาเงิน)และเอโกะมะ (งาขี้ม่อน)สร้างสรรค์เป็นเมนูในช่วงเวลาพิเศษนี้
พลาดไม่ได้ กับโอกาสพิเศษ ที่คนไทยจะได้สัมผัสเสน่ห์และประสบการณ์สุดพิเศษของรสชาติอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากท่าเรืออุเคโดะ เมืองนามิเอะ จังหวัดฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่วันนี้ ถึง 3 มีนาคม 2568 ณ ร้าน ซูชิ แอนด์ โรบาทายากิคิทาโร่ซูชิ คากูยะ (Sushi & Robatayaki Kitaro Sushi KAGUYA)ซ.สุขุมวิท 23
นอกจากนี้ในวันพฤหัสบดีที่ 20 กุมภาพันธ์เวลา 18:00 น.ท่าเรือประมงอุเคโดะ จะจัดให้มีกิจกรรมสุดเอ็กซ์คลูซีฟ บอกเล่าถึงความพิเศษของวัตถุดิบชั้นเลิศจากเมืองนามิเอะ จังหวัดฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่นบนเวทีภายในงานSUGOI JAPAN FEST 2025 PRESENTED BY THE MALL LIFESTORE ณ The Mall Bangkapiอีกด้วย
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews
